Rozinky namočíme do 2 lžic rumu a necháme nasáknout. Na vál nasypeme hladkou mouku, prášek do pečiva, špetku soli a cukr a promícháme. Přidáme vejce, máslo, tvaroh, citronovou kůru a zpracujeme vláčné těsto. Do těsta zapracujeme namočené rozinky i s rumem, nasekané ořechy, mandle, kandované ovoce (dohromady asi 2 hrsti, množství je individuální) a vytvarujeme mazanec. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky loupaných mandlí. Na plechu s pečícím papírem pečeme při teplotě 180° asi 45 - 55 minut.
Žloutky: zbylé žloutky dáme do porcelánového
hrníčku a zalijeme lžičkou oleje.
Chléb: nejlépe je uložený do chlebovky, přikrytý
utěrkou. K chlebu můžeme přidat rozkrojené jablko, vydrží déle vláčný.
Tvaroh: tvrdý tvaroh se...
zobrazit článek